荒谷竜太 お酒のつまみに最適
荒谷竜太です。本日はお酒のつまみにぴったりの料理をご紹介していきます！
本日の料理は。。。
鶏肉のトマト煮
それでは早速簡単にご説明します(^^♪
まず材料から～
鶏もも肉 200g
ブロッコリー 1/3房
トマト缶 300g
塩 適量
こしょう 適量
ドライセージ 少量
ドライバジル 少量
オリーブオイル 大さじ1
次に作り方ですが、
１、鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで味付けをする
２、フライパンにオリーブオイルをひき、強火で鶏肉の表面に焼き色をつけるように炒めていく。
３、鶏肉が色づいたら子房に分けたブロッコリーを加え、さっと炒めたらトマト缶を加える。
４、塩、こしょう、ドライセージ、ドライパセリで味付けをしたら時々フライパンをゆすりながら5分ほど炒め煮にする。
５、水分が程よく飛び、とろみがついてきたら器に盛り付けて出来上がりです。
ポイント
セージを使うことで、肉の臭みを抑え風味良く仕上がります。
味付けの際に少し強めに塩味をつけると、冷めてもおいしいのでおつまみやお弁当のおかずにも重宝します。
目玉焼きと一緒にご飯の上にのせても、洋風の親子丼に早変わりします♪
いかがでしたでしょうか？本当に簡単に作れちゃうので忙しくてもぴったりの一品です✨
それでは今日はこの辺りで～荒谷竜太でした😊
荒谷竜太 モンハンワールド
皆さんこんにちは！
寒い日が続いていますが皆様どうお過ごしですか？
私、荒谷竜太ですが家でモンハンワールドをプレーしています！
なかなか苦戦しております！
だいぶ話がそれてしまいましたが本日ご紹介するのは。。。
丸麦のぷちぷちチキンナゲット
丸麦 1/3カップ
鶏挽肉 200g
卵 1個
小麦粉 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
揚げ油 適量
１、丸麦は水洗いし、水から火にかけ沸騰してから20分ゆでて柔らかくして、冷水で粗熱を取る。
２、水気を切った丸麦を他の材料とよく混ぜ合わせる
３、140℃ほどの低い温度の油にスプーンで一口大を取り、手に油をつけて成型した2の種を入れキツネ色になるまで揚げます。
４、器に盛り付け、ケチャップやマスタードなどをつけて出来上がりです。
ポイント
丸麦は先に茹でておくことで、プチプチとした食感を生かせます。
丸麦は白米よりも消化が良く、ミネラル・ビタミンB群や食物繊維が豊富なので、寒くなり体調を壊しやすい時期におすすめの食材です。
是非是非チャレンジしてみてください✨
モテル男料理レシピ 荒谷竜太
荒谷竜太です😊
料理を作れる男性は女性に喜ばれるけど、料理はなかなか難しい…そんな風に思っていませんか？
実は簡単にできて、なおかつおいしく、女性受けも良い料理って結構あるんです！！
たくさんレパートリーがある必要はないので、
自分が好きな料理を1～2品作れるようになっておくといざっていう時に役立ちますよ♪
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鶏肉とキノコのカレー 鶏肉とキノコのうまみでご飯がススム！ |
| ラザニア風ペンネ 魚焼きグリルでできるお手軽なんちゃってアラザニア |
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| 豚キムチのとろとろ卵丼 卵は蓋をして蒸らすことでトロトロに |
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| アボカドと納豆のかき揚げ 一人分ずつ衣をつけることで衣を薄くつけることが出来ます |
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| 炊飯器で作るチャーシュー |
カリカリのえびマヨネーズ
フライパンで揚げて和えるだけで本格えびマヨに
是非一度作って見てくださいね✨
荒谷竜太でした🙌
カリカリ餃子ピザ
あまり普段はお酒を飲まない
荒谷竜太です😊
先日バーに行く機会がありまして行ざの川でつくったピザをお通しに出していただきました✨
カリカリ餃子ピザ
材料：
ぎょうざの皮 10枚
しらす 30g
スライスチーズ 50g
１、ぎょうざの上にしらすをのせて、スライスチーズをのせる
２、魚焼きグリルで焦げないように中火で焼き色をつけて完成です。
ポイント
強火で焼くと、チーズは溶けますが餃子の皮がパリッと仕上がる前に焦げてしまいます。
餃子の皮は先にたねがなくなって、余るという事がよくあります。そういうときはお好みの具材をのせてピザ風にアレンジしてみましょう。
今回のレシピの他にも塩こんぶ+オリーブオイルや、焼き海苔+スライスチーズなど色々とアレンジができます。
荒谷竜太でした😊
荒谷竜太 豆乳とつくねのきのこ鍋
荒谷竜太の簡単鍋料理♡
最近ずっと寒くて嫌になっちゃいますね💦
そんな寒い季節にもってこいの鍋をご紹介させていただきます😊
豆乳とつくねのきのこ鍋
材料：
白菜 1/4個
えのき 1/2パック
しいたけ 1/2パック
ブナピー 1/2パック
長ネギ 1/2本
鶏ゴマつくね
鶏ひき肉 150g
長ネギ 1/2本
片栗粉 大さじ2
白ゴマ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
豆乳 1000cc
水 500cc
白味噌 大さじ3
すりごま 大さじ2
コンソメスープの素 15g
１、白菜は一口大に切り、きのこは食べやすい大きさに分ける。長ネギは千切りと、みじん切りにする。
２、つくねの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
３、豆乳と水を土鍋に入れ、コンソメスープの素を加え中火にかける。
４、豆乳がふつふつしてきたら、キャベツ、キノコを入れ火を通す。火が通ったらスプーンで少しずつつくねを加え、長ネギも入れさらに火を通していく。
５、火が通ったら、味噌とすりごまで味付けし取り分けて食べましょう。
ポイント
豆乳は完全に沸騰させないほうが風味が飛ばずおいしく仕上がります。
ウインナーや手羽元などがあれば一緒に入れると、だしが出ておいしく仕上がります。
体もぽかぽかになりなおかつヘルシー！
もし良かったらぜひ一度作って見てください♪荒谷竜太でした！！
荒谷竜太 美味しい美味しいたけのこご飯
こんにちは！
荒谷竜太です！！だいぶ前に作ったものですが、
クックパッドで探した、簡単で美味しい筍ご飯の作り方をご紹介させていただきます😊
簡単で美味しい筍ご飯の作り方をクックパッドで探してみました！
元のレシピはこちらです。
超簡単 たけのこご飯 by りくりくクッカー
色味ににんじんも加え、３合用にアレンジして作ってみました。
材料
- お米・・・・・・３合
- 筍（灰汁抜きをしたもの）・・・・好きなだけ
- にんじん・・・・１／３本程度
- 薄揚げ・・・・・１枚程度
- 水・・・・・・・３カップ（炊飯器目盛りの３合まで）
- 調味料
- 料理酒・・・大さじ2
- しょう油・・大さじ２
- 塩・・・・・小さじ1
- 顆粒だし・・小さじ1
作り方
- お米３合を洗って、ざるにあげておく
- 筍とにんじんを食べやすい大きさに切る
筍はこんな感じです
にんじんはこんな感じです
- 薄揚げは油抜きをして短冊に切る
私はＣＯＯＰ商品を使いました。冷凍のまま使えます！
こんな商品もあります
- 炊飯器にお米と調味料を全部入れて、目盛りの３合まで水を加える
- 筍とにんじん、薄揚げを入れて
軽く混ぜる
- 炊飯器で白米を炊くのと同じように炊飯スタート！
- 炊きがったら、軽く混ぜて出来上がり♪
この簡単で美味しい筍ご飯の作り方、少し薄味に感じますが、筍の風味を感じることができて荒谷竜太も大満足の一品でした😊
荒谷竜太 麻婆白菜
荒谷竜太です😊
本日はとっても美味しいマーボー白菜のレシピをご紹介✨
さっそく参ります！！
麻婆白菜
麻婆白菜
材料：
白菜 1/4個
豚肉 100g
きくらげ（戻したもの） 15g
パプリカ 1/4個
しょうが 30g
鶏がらスープ 800cc
豆板醤 大さじ2
テンメンジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
ごま油 大さじ3
長ねぎのみじん切り 1/2本分
水溶き片栗粉 大さじ3
１、白菜は一口大に切り、豚肉、きくらげ、パプリカは千切りにしておく。しょうがは荒いみじん切りにしておく。
２、フライパンにごま油大さじ1をひき、豚肉を油が透明になるまで1分ほどやや強火で炒める。
３、しょうが、豆板醤、テンメンジャンを加えよく混ぜ合わせて、白菜を加え、しんなりするまで炒める。
４、スープを加え調味料が完全に溶けたら、きくらげ、パプリカを加え5分ほど中火で煮込む。
５、しょうゆ、酒を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
６、ごま油、長ネギのみじん切りを加え完成です。
ポイント
白菜は先にしっかりと炒めることで、シャキシャキした食感を残して仕上げることができます。
鍋をやった後に白菜が残りがちになりますが、炒めものに使うと一気に量を消費できます。
あまりものの野菜も千切りにして加えると、栄養もとれるし彩りも良く仕上がります。
荒谷竜太でした。
