荒谷竜太 バンバンジー風冷製パスタ

荒谷竜太です😊

みなさんこんにちは✨本日はバンバンジー風冷製パスタをご紹介させていただきます😊

スパゲティ　　200g
鶏胸肉　　200g
きゅうり　　　1本
トマト　　1個
塩くらげ　　　30g
A
長ネギのみじん切り　　1/8本分
練りごま　　大さじ3
砂糖　　大さじ2
酢　　大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 　大さじ1
白ゴマ　　　大さじ1
豆板醤　　　小さじ1/3


１、くらげは熱湯で3秒ほどさっとゆで、冷水に30分つけて戻す。
２、トマトはスライスし、きゅうりは千切りにする。
３、鶏胸肉は塩と酒（分量外）を入れた熱湯で10分ほどゆで、お湯が冷めるまでそのまま置いておく・
４、ゆでた鶏肉は棒状に切っておく。
５、スパゲティは塩を入れたお湯で、表示時間よりも2分長くゆで、冷水で洗い締め、水気を切っておく。
６、冷水で締めたスパゲティをAの半分で和えて、器に並べたトマトの上に盛り付ける。
７、くらげ、キュウリ、茹で鶏をのせて、Aをかけて出来上がりです。

ポイント
バンバンジーのタレは多めに作っておくと、冷奴などにも使えて便利です。

冷製パスタとバンバンジーは夏に食べたいメニューなので、一緒にしちゃいました（笑）

茹で鶏はこの方法で作ると非常に柔らかく、うまみがあっておいしく出来上がります。まとめて作っていいて、冷凍しておくとちょっとしたサラダにも使えるので便利です。
 

以上、荒谷竜太でした✨